รายละเอียดหลักสูตรอบรมและสัมมนา

Online Seminar “เทคนิคการแก้ไข NC Work และ การปฏิบัติการแก้ไข CAR ของห้องปฏิบัติการ”

วันที่ 6 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ ฐานิตา   วงค์ศรีทา
วิทยากร และที่ปรึกษาระบบ ISO/IEC 17025 และด้านห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
   1. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถวิเคราะห์สาเหตุที่แท้จริงของ NC ได้อย่างถูกต้อง
   2. เพื่อพัฒนาทักษะการเขียน CAR และการจัดทำแผนแก้ไขที่ตรงประเด็นและนำไปใช้ได้จริง
   3. เพื่อสร้างความสามารถในการป้องกันการเกิดซ้ำ และปรับปรุงระบบคุณภาพอย่างยั่งยืน

 เนื้อหาหลักสูตร
  1. ข้อกำหนดการปฏิบัติการแก้ไขข้อบกพร่องตามข้อกำหนด ​ISO/IEC​17025:2017
   2. ความแตกต่าง​ระหว่าง ​NC-Work กับ​ CAR
   3. ความแตกต่างระหว่าง Correction and​ Corrective action
   4. ประเภทของข้อบกพร่อง
   5. การวิเคราะห์หาสาเหตุของการเกิดข้อบกพร่อง​ ด้วยเทคนิค​ 5 why/ Fishbone Diagram 
   6. แนวทางการแก้ไขข้อบกพร่องที่เหมาะสมกับความเสี่ยงและความรุนแรงของปัญหา
   7.การปฏิบัติการแก้ไขข้อบกพร่อง                                                                                                                                                
   8.การปรับปรุงระดับความเสึ่ยงในระหว่างการแก้ไขข้อบกพร่อง


สมัครกด link นี้  https://forms.gle/azvniQyxrkCovA8MA
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar “วิธีทดสอบหาเชื้อจุลินทรีย์ (Test method) ในตัวอย่างยา และ เครื่องสำอาง”

วันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. 
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
   1. เพื่อเพิ่มพูนความรู้ความเข้าใจถึงหลักการการตรวจและวิธีการวิเคราะห์เชื้อจุลินทรีย์
   2. เพื่อให้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง

เนื้อหาหลักสูตร
   1. เจาะประเด็น การใช้ reference ให้เหมาะกับงานของตัวเอง และ หลักการทดสอบจุลชีพในยาและเครื่องสำอาง
   2. การเตรียมตัวอย่างในการทดสอบทางจุลชีววิทยาของ ยา และ เครื่องสำอาง
   3. ขั้นตอน และ แนวทางการวิเคราะห์ จุลินทรีย์ในยา และ เครื่อง สำอาง
   4. Test for Specified Microorganisms, Target organisms (E. coli, Salmonella,S. aureus, P. aeruginosa, C. albicans) 
   5. Media สำหรับการทดสอบจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ยา และ เครื่องสำอาง
   6.การทำ Positive /Negative Control 
   7.เกณฑ์การยอมรับ ที่ห้องปฏิบัติการต้องทำความเข้าใจ "Greater than 2" 

   
สมัครกด link นี้  https://forms.gle/zWf5szEGMNB2LTKw7
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar "การจัดการเครื่องมือวัด และการอ่านใบรายงานผลการสอบเทียบ ตามข้อกำหนด ISO/IEC 17025:2017" 

วันที่ 25 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ อนุวัฒน์   อย่าเคลิ้มจิตร (อ.เอ็ม)
วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านห้องปฏิบัติการสอบเทียบ

 วัตถุประสงค์การเรียนรู้
  1. เพื่อให้มีความรู้และความเข้าใจในการแปลผลใบรายงานผลการสอบเทียบ สำหรับห้องปฏิบัติการทดสอบได้อย่างถูกต้อง
  2. เพื่อให้สามารถใช้ค่าแก้ และค่าความไม่แน่นอนของการวัด ในการควบคุมเครื่องมือวัด ของห้องปฏิบัติการทดสอบ

เนื้อหาหลักสูตร
  1. ทบทวนข้อกำหนดเรื่องการควบคุมเครื่องวัดของห้องปฏิบัติการทดสอบ
   2. คำนิยาม และลักษณะสำคัญทางมาตรวิทยาของเครื่องมือวัด ที่กระทบต่อผลการทดสอบ  
   3. สาระสำคัญในใบรายงานผลการสอบเทียบ  
   4. หลักการในการตรวจสอบความเป็นไปตามเกณฑ์ของเครื่องมือวัด เช่น water bath, Incubator , analytical balance , Autoclave และ pH meter 

สมัครกด link นี้   https://forms.gle/ng6drVFsAtiagLFt9

สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar “การประเมินความเสี่ยงและวิเคราะห์อันตราย 7 ด้าน”

วันที่ 10 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ นภัสวรรณ กัญจณจักก์ (จุ๊)
วิทยากร และที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยอาหาร

 วัตถุประสงค์การเรียนรู้
1.เพื่อให้ Food Safety Team สามารถประเมินความเสี่ยงในอันตราย 7 ด้าน ได้อย่างถูกต้อง มีประสิทธิภาพ
2.เพื่อให้ HACCP Team สามารถวิเคราะห์อันตราย 5 ด้าน ได้อย่างถูกต้อง มีประสิทธิภาพ


เนื้อหาหลักสูตร
1.หลักการของ Food Safety ในอันตราย 7 ด้าน
2.เทคนิคการประเมินความเสี่ยง ในอันตราย 7 ด้าน
3.Work Shop การประเมินความเสี่ยง
4.เทคนิคการวิเคราะห์อันตราย 5 ด้าน ให้ถูกต้อง มีประสิทธิภาพ



สมัครกด link นี้ https://forms.gle/k6BL9dzjtcjHrod49
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar "การประมาณค่าความไม่แน่นอนของการทดสอบทางเคมี (Measurement Uncertainty)"

วันที่ 11 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ ตติย   สีหร่าย
ผู้เชี่ยวชาญ และที่ปรึกษาด้านห้องปฏิบัติการเคมี

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
   1. เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการของการประมาณค่าความไม่แน่นอนของการวัดในการวิเคราะห์ทางเคมี และหลักสถิติที่เกี่ยวข้อง
   2. เพื่อให้สามารถนำข้อมูลการ Validate และ/หรือการควบคุมคุณภาพมาใช้ในการประมาณค่าความไม่แน่นอนของการวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
   3. เพื่อให้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง

เนื้อหาหลักสูตร
   1. ความหมาย และความสำคัญของการประเมินค่าความไม่แน่นอนของการวัดทางเคมี
   2. แหล่งที่มาของความไม่แน่นอนของการวัดทางเคมี
   3. ขั้นตอนการประเมินค่าความไม่แน่นอนของการวัดทางเคมี
   4. ข้อกำหนด ISO/IEC17025 ที่เกี่ยวข้องกับค่าความไม่แน่นอนของการวัดทางเคมี
   5. ตัวอย่างการคำนวณการประเมินค่าความไม่แน่นอนของการวัดทางเคมี
   6. คำแนะนำเพื่อลดค่าความไม่แน่นอนของการวัดทางเคมีในผลการทดสอบ

   
สมัครกด link นี้   https://forms.gle/h8LPiXDvMV5QkNAD6
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar “วิธีการคำนวณและการจัดทำฉลากโภชนาการ (พร้อม Workshop)”

วันที่ 16 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ มยุรี ลีลาวชิโรภาส 
วิทยากร และที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยอาหาร

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
   1. ให้ผู้บริโภครับทราบข้อมูลชนิดและปริมาณสารอาหารที่ได้รับจากการบริโภคอาหารแต่ละชนิด
   2. ให้ผู้บริโภคสามารถเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารระหว่างอาหารชนิดเดียวกัน
   3. การตัดสินใจในการบริโภคอาหาร เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ
   4. เข้าใจหลักการคำนวนฉลากโภชนาการและรูปแบบของฉลากโภชนาการ 

เนื้อหาหลักสูตร
   1. เข้าใจโครงสร้างฉลากโภชนาการ
   2. ขั้นตอนการทำฉลากโภชนาการ
   3. ฉลากโภชนาการแบบ GDA
   4. วิธีคำนวนฉลากเบื้องต้น 

 
สมัครกด link นี้    https://forms.gle/qJswwiK6JWHVrp6g9 
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar "การทวนสอบความใช้ได้ของวิธีทดสอบทางจุลชีววิทยา (ISO 16140-3:2021) Method Verification"

วันที่ 17 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ กรองกมล  เกษมบุญศิริ
วิทยากร และที่ปรึกษาด้านห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา

 วัตถุประสงค์การเรียนรู้

   1. เพื่อสร้างความเข้าใจถึงหลักการของการทวนสอบความใช้ได้ของวิธีการทดสอบทางจุลชีววิทยา
   2. เพื่อให้สามารถนำมาประยุกต์ในการดำเนินการทวนสอบความใช้ได้อย่างเหมาะสม และมีประสิทธิภาพ



เนื้อหาหลักสูตร
   1. ความสําคัญของการทวนสอบความใช้ได้ของวิธีทดสอบทางจุลชีววิทยา
   2. การทวนสอบความถูกต้องของวิธีทดสอบเชิงคุณภาพ (Qualitative Method Verification)
   3. การทวนสอบความถูกต้องของวิธีทดสอบเชิงปริมาณ (Quantitative Method Verification)
   4. ฝึกปฏิบัติ การทวนสอบความใช้ได้ของวิธีการทดสอบทางจุลชีววิทยา

สมัครกด link นี้ https://forms.gle/aUjvTtt7MqXhmwn36
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar “ISO/22002-1, ISO/22002-4,-6:2025”
วันที่ 23 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น.(รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ อนุสรณ์ เปี่ยมปรีชา (อ.โอ๋)
วิทยากร และที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยอาหาร

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
1.เพื่อเพิ่มพูนความรู้ ทักษะ เกี่ยวกับระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018 และ FSSC 22000 และ ISO 22002-100, ISO 22002-1, ISO 22002-2,  ISO 22002-3, ISO 22002-4, ISO 22002-6
2.เพื่อพัฒนาความเข้าใจ รวมถึงเทคนิคการจัดทำเอกสาร และใช้แผนงานด้านความปลอดภัยในอาหาร HACCP และประยุกต์ใช้ระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018, FSSC 22000 V.6 อย่างมีประสิทธิภาพ

เนื้อหาหลักสูตร
1.ISO 22002-100
2.ISO 22002-1, ISO 22002-3
3.ISO 22002-2, ISO 22002-4
4.ISO 22002-6

สมัครกด link นี้   https://forms.gle/rV1M8aF552Ek6tD58
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar "การเตรียมตัวอย่างควบคุมคุณภาพ (QC Sample)"

วันที่ 21 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

 วัตถุประสงค์การเรียนรู้
   1.เข้าใจหลักการและความสำคัญของการมีตัวอย่างควบคุมคุณภาพที่ดี
   2. สามารถวางแผนและเตรียมตัวอย่างควบคุมคุณภาพจากเมทริกซ์จริงได้อย่างถูกวิธี
   3.สามารถออกแบบการทดลองเพื่อประเมินความสม่ำเสมอ (Homogeneity) และความคงตัว (Stability) ของ QC Sample         
   4.ประยุกต์ใช้สถิติ ANOVA เพื่อตัดสินใจเรื่องความสม่ำเสมอของตัวอย่างทั้งล็อต                                                                                                 
   5.สามารถกำหนดค่ากลาง (Assigned Value) และช่วงควบคุม (Control Limits) ให้กับ QC Sample ที่เตรียมขึ้นเองได้     

เนื้อหาหลักสูตร
   1. ความสำคัญของ QC Sample ในระบบ Internal Quality Control (IQC) 
   2. ประเภทของวัสดุควบคุมคุณภาพ: CRM เทียบกับ In-house QC Sample 
   3. การวางแผน: การเลือกเมทริกซ์ (Matrix), การกำหนดชนิดและระดับความเข้มข้นของสารวิเคราะห์ 
   4.  เทคนิคการเตรียม: การเติมสารมาตรฐาน (Spiking), การผสมให้เป็นเนื้อเดียว (Homogenization), การแบ่งบรรจุ (Sub-sampling) และการติดฉลาก
   5. แนวคิด: "ความแปรปรวนระหว่างขวดต้องไม่แตกต่างจากความแปรปรวนภายในขวด" 
   6.  การออกแบบการทดลองเพื่อศึกษา Homogeneity 
   7.  หลักการของ ANOVA: การเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยมากกว่า 2 กลุ่ม
   8. Workshop: การใช้ One-way ANOVA เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลและสรุปผลว่า QC Sample มีความสม่ำเสมอหรือไม่
   9. แนวคิด: "สารวิเคราะห์ต้องไม่สลายตัวหรือเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นอย่างมีนัยสำคัญตลอดอายุการเก็บ"
   10. ประเภทของการศึกษาความคงตัว: Short-term และ Long-term Stability 
   11. การออกแบบการทดลอง: การกำหนดช่วงเวลาและสภาวะการเก็บ  

สมัครกด link นี้   https://forms.gle/VSDWr8pKomBS9UXr6
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar “การบริหารจัดการสารก่อภูมิแพ้ (Allergen Management)”

วันที่ 24 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ นภัสวรรณ กัญจณจักก์ (จุ๊)
วิทยากร และที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยอาหาร

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
1.หลักการของ Food Safety
2.แนะนำหลักการปฏิบัติเกี่ยวกับระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้
3.แนวทางการประเมินความเสี่ยง และป้องกันการปนเปื้อนจากสารก่อภูมิแพ้
4.แนวทางการดำเนินการแก้ไข กรณีพบประเด็นการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้

เนื้อหาหลักสูตร
1.กลไกการเกิดภูมิแพ้อาหารในร่างกาย
2.ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับอาหารที่ก่อให้เกิดการแพ้ (Food Allergen)แ
3.กฎหมายอาหารของแต่ละประเทศในประเด็น 
4.กฎหมายฉลากสำหรับสินค้าที่มี Allergen เป็นส่วนประกอบ
5.ความสำคัญของ Food Allergen กับการประยุกต์ใช้ระบบ GHPs/HACCP / ISO 22000 / FSSC 22000 / BRC GS
6.มาตรการควบคุม ประเมินความเสี่ยง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามสำหรับ Food Allergen   ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร (พร้อมยกตัวอย่าง)
7.Validation มาตรการการควบคุม Food Allergen
8. การตรวจสอบอาหารก่อภูมิแพ้ตกค้าง
9. Clean Validation ร่วมกับ Swab เพื่อตรวจสอบความสะอาดภาชนะอุปกรณ์ หรือพื้นผิว ที่วางอาหาร หลักการและวัตถุประสงค์การปฏิบัติเกี่ยวกับระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้
10. เทคนิคการฝึกอบรม เรื่อง สารก่อภูมิแพ้ให้มีประสิทธิภาพ

สมัครกด link นี้ https://forms.gle/4RYVPq5YxBZYQxze6
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

Online Seminar "การจัดการเครื่องมือวัด และการอ่านใบรายงานผลการสอบเทียบ ตามข้อกำหนด ISO/IEC 17025:2017" 

วันที่ 25 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ อนุวัฒน์   อย่าเคลิ้มจิตร (อ.เอ็ม)
วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านห้องปฏิบัติการสอบเทียบ

 วัตถุประสงค์การเรียนรู้
  1. เพื่อให้มีความรู้และความเข้าใจในการแปลผลใบรายงานผลการสอบเทียบ สำหรับห้องปฏิบัติการทดสอบได้อย่างถูกต้อง
  2. เพื่อให้สามารถใช้ค่าแก้ และค่าความไม่แน่นอนของการวัด ในการควบคุมเครื่องมือวัด ของห้องปฏิบัติการทดสอบ


เนื้อหาหลักสูตร
  1. ทบทวนข้อกำหนดเรื่องการควบคุมเครื่องวัดของห้องปฏิบัติการทดสอบ
   2. คำนิยาม และลักษณะสำคัญทางมาตรวิทยาของเครื่องมือวัด ที่กระทบต่อผลการทดสอบ  
   3. สาระสำคัญในใบรายงานผลการสอบเทียบ  
   4. หลักการในการตรวจสอบความเป็นไปตามเกณฑ์ของเครื่องมือวัด เช่น water bath, Incubator , analytical balance , Autoclave และ pH meter 

สมัครกด link นี้   https://forms.gle/ng6drVFsAtiagLFt9

สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!

 Online Seminar "การควบคุมคุณภาพอาหารเลี้ยงเชื้อตาม ISO 11133:2014 Amd 1,2018 and Amd 2,2020"

วันที่ 26 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น. (รุ่นที่ #1)
อบรมผ่าน Application Zoom (แบบออนไลน์)

โดยวิทยากร : อาจารย์ ฐานิตา   วงค์ศรีทา
วิทยากร และที่ปรึกษาระบบ ISO/IEC 17025 และด้านห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
   1. เพื่อให้ห้องปฏิบัติการทำการควบคุมคุณภาพอาหารเลี้ยงเชื้อได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม
   2. สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในห้องปฏิบัติการได้

เนื้อหาหลักสูตร
   1. ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับอาหารเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์
   2. การรับ การเตรียม และ การจัดเก็บอาหารเลี้ยงเชื้อ
   3. การควบคุมคุณภาพอาหารเลี้ยงเชื้อ ตามหลักการ ISO 11133:2014/Amd 2:2020

สมัครกด link นี้  https://forms.gle/zWf5szEGMNB2LTKw7
สนใจลงทะเบียน หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทักมาได้เลย!